什么是烟气？油气？它们有哪些危害？

1.油烟（PM50微米以上，肉眼可见）

2.烟气（PM30～PM50，有深色背景时，强光下可见）

3.油气分子（PM3～PM29，看不见，微粒逸散范围比Pm2.5近）

4.油气小分子（Pm2.5以下随气流快速运动），控制气流就能控制污染）

很多油烟机品牌夸大宣传，让人对油烟疏于防范，这些看不见的油气微小分子进入到人的肺部是造成肺腺癌的真凶。

厨房油烟，在旧时代或许是个问题，然而今天家家户户有油烟机，为什么没能杜绝这个危险？
1.居住环境不通风：现代高层建筑格局，室内空气不流通，家庭用油增大，油烟无法及时排出。

2. 烟机负压区：所有油烟机有效负压区只在烟机口25-30公分，无法即时捕捉烹饪时扩散逃逸的有害油烟气体；
3.油烟机补集效能：有效吸力区只在烟机口20到25公分。
4.隔烟灶：厨房污染解决干冰可视化实际效果（各种高端油烟机开机高速运转时的有效吸力区）

5. 热动力速度：炒菜高温气化的热传导扩散状态，油气小分子每秒约1.5米向外逃逸，逃逸速度比烟机吸的速度还快厨房、客厅犹如毒气房。

6.医疗临床：热油高温下油气小分子的致癌危害的解析。（墙上油垢属于被动吸附而人体主动吸入量是墙上被动吸附油垢的133倍以上）。

今天，大部分厨电厂家都标榜，油烟机的高吸净率高达90%-99%。看上去让人无比放心，纷纷放松警惕。
 可大众不知道，油烟机的高吸净率，是油烟气产生后30分钟后测得的数据。但在这30～60分钟的烹饪过程中，大量的油烟、油气早已被人体吸入并弥漫在厨房、客厅里，日复一日地危害着全家人的健康！

哪怕是市场上最新最高端的，排风量在20立方以上的油烟机，也无法即时（瞬间）的捕捉炒菜过程中热扩散快速逃逸的油烟、油气等有害气体。 更重要的是：炒菜高温气化热扩散的状态下，油烟气小分子可以每秒逃逸约1.5公尺，从锅沿边向四面八方扩散逃逸，其逃逸的速度比烟机吸的流速还快！近吸式烟机也无能为力！

因此，即便有油烟机，我们在厨房地面、墙角也到处是油渍！ 据医学界临床研究数据表明：每个人平均每分钟可呼吸18次左右，吸入空气量约1500ml，在厨房工作时，呼吸次数可达25次/分钟，呼吸空气量约在2000ml。 

在厨房工作1小时左右，呼吸空气体量则可达到120000ml。研究结果显示：厨房污染（油烟油气、燃烧废气、厨房燥热）当中有毒分解物可达近300种，比香烟更毒，其中DNP(多环芳香径)的含量至少是室外的188倍。 真相非常残酷，看似安全的厨房，其实步步杀机。